INGREDIENTI:

• 120 gr di tempeh al naturale
• 200 gr di verdure

 

PROCEDIMENTO:

- Sbollentare il tempeh per 10 minuti: avete presente quando vi sembra sia amaro? Se lo sbollentate abolite questo rischio (che dipende molto dalle diverse marche).

-Far raffreddare, tamponarlo con della carta per rimuovere l’acqua in eccesso e tagliarlo a cubetti.

- In una padella con un filo di olio far dorare i cubetti ed aggiungervi poi una salsina fatta con:

4 cucchiai di salsa di soia

1 cucchiaio di acero, miele, agave o zucchero

1 cucchiaino di amido, fecola o anche farina

Spezie a piacere: aglio, paprika, zenzero

4 cucchiai di acqua (che io ho nel video ho aggiunto direttamente in padella ma potete anche aggiungerla già quando create la salsina)!

- Fatelo saltare qualche minuto a fiamma medio-bassa affinché l’acqua evapori ed eccolo pronto!