Il cookie sarà morbido all’interno, perfetto da inzuppare o da mangiare al naturale!
PER LA BASE:
Vi servirà:
1. la vostra avena (metà fiocchi, metà farina; solo farina; solo fiocchi di avena tritati). Potete usare anche fiocchi e farine di altri cereali.
2. il doppio in peso di banana/yogurt/ polpa di frutta/ polpa di zucca o un mix tra questi. Ad esempio usando 50g di avena vi serviranno 100g di polpa di banana o yogurt etc.
3. Mezzo cucchiaino di lievito per dolci.
Per farlo al cioccolato vi basterà aggiungere 10/15g cacao amaro alla base: in questo caso potrebbe servirvi aggiungere 1 cucchiaio di latte-acqua oppure altri 20g di yogurt/banana/zucca etc per inglobarlo nel composto.
Unite bene tutti gli ingredienti, aiutandovi con una spatola, finché non otterrete un composto appiccicoso.
EXTRA
Adesso potete procedere con tutte le aggiunte, opzionali:
• frutta in pezzi: 50g
• 5/10g di olio di cocco o di semi o 2 cucchiaini di burro di frutta secca preferito che daranno un tocco in più al sapore e alla consistenza
• Dolcificante: 1 cucchiaio di acero, miele, stevia o qualsiasi altro.
• Gocce di cioccolato o farina di frutta secca o granella o cocco: 10g
PROCEDIMENTO:
Disponete l’impasto su carta forno, potete aiutarvi anche con un coppapasta. Non dev’essere troppo sottile al centro altrimenti si brucerà e sfalderà, io lo lascio abbastanza alto (con un diametro di circa 12cm) così da avere un interno bello soffice e consistente!
COTTURA
• Forno preriscaldato statico 180° per 20min
• Friggitrice ad aria: 180 gradi per 10-15min
microonde : 4-6 min a seconda del vostro microonde, vi consiglio di controllare